Вони стануть чудовим доповненням до вашого ранкового столу або легким десертом, який не залишить байдужим нікого. Секрет у простоті приготування та ідеальному смаковому балансі, який змушує повертатися до цього рецепту знову і знову.
Інгредієнти:
- Творог — 720 г (бажано відціджений, щоб сирники вийшли більш щільними)
- Яйце — 1 шт.
- Заміна цукру — за смаком
- Рисове борошно — 8 ст. ложок (надасть сирникам особливу легкість)
- Ванільний цукор або ваніль — на кінчику чайної ложки (для аромату)
Для сметанної заливки:
- Сметана (20%) — 150 г
- Яйце — 1 шт.
- Заміна цукру — за смаком
Приготування:
-
Почнемо з найголовнішого — творогу. У глибокій мисці змішайте творог, яйце, заміну цукру, рисове борошно та ваніль. Перемішайте до отримання гладкої, однорідної маси — так сирники будуть особливо повітряними.
-
Сформуйте невеликі сирники, катая масу в руках і надаючи їм акуратну круглу форму.
Розігрійте антипригарну сковороду та обсмажуйте сирники на слабкому вогні, по 5 хвилин з кожного боку, до золотистої скоринки.
-
Переходимо до сметанної заливки. У невеликій мисці збийте сметану з яйцем та заміною цукру. Ця заливка надасть сирникам неймовірну м’якість і оксамитову текстуру. Вилийте отриману суміш у форму для запікання, акуратно викладіть зверху готові сирники.
-
Відправляємо форму в розігріту до 190 градусів духовку і запікаємо 20 хвилин, щоб сирники в сметанному соусі стали ще більш ніжними та просочилися соусом.
Подавайте гарячими, посипаними свіжими ягодами або присипаними цукровою пудрою для завершення смакового феєрверку!
