Холодна закуска з минтая — це той варіант, який безумовно варто додати до свого кулінарного арсеналу. Вона не тільки порадує любителів риби, але й стане чудовим рішенням для святкового столу або затишної сімейної вечері.
Чому варто спробувати цей рецепт?
- Доступні інгредієнти: Минтай, морква, цибуля та томатна паста — це продукти, які легко знайти в будь-якому магазині.
- Корисний вибір: Риба багата білком і омега-3, а овочі додають страві вітаміни та клітковину.
- Універсальність: Закуска ідеально підходить як самостійна страва або як доповнення до хліба, картоплі й навіть рису.
Інгредієнти для приготування:
- Філе минтая — 500 г
- Морква — 2-3 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Томатна паста — 1 ст. л.
- Сіль, чорний перець — за смаком
- Лавровий лист — 1 шт.
- Душистий перець горошком — 2-3 горошини
Покроковий рецепт:
-
Підготовка риби:
Варіть філе минтая в підсоленій воді. Додайте в бульйон лавровий лист і душистий перець для аромату. Коли риба буде готова, обережно дістаньте її, дайте охолонути та розберіть на великі шматочки. -
Обробка овочів:
Натріть моркву на великій тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Обсмажте їх на рослинній олії до м’якості, додавши томатну пасту, сіль і чорний перець. Щоб овочі не підгоріли, влийте трохи води. -
Формування закуски:
У глибоку ємність викладіть шар риби, зверху розподіліть овочеву суміш. Для соковитості додайте кілька ложок рибного бульйону.
-
Охолодження:
Закрийте контейнер кришкою та відправте його в холодильник. Найкраще залишити страву на ніч, щоб вона добре просочилася.
Поради для ідеального результату:
- Якщо хочете додати пікантності, можна включити в рецепт часник або гострий перець.
- Для більш насиченого смаку спробуйте використовувати домашню томатну пасту.
- Закуску можна прикрасити свіжою зеленню перед подачею.
