Інгредієнти:
Гомілка (гомілка) - 7 шт.
Цибуля - 2 шт.
Шампіньйони (гриби) - 300 г.
Бульйон - 750 мл.
Вершки - 200 мл.
Борошно - 1 ст. л. (з гіркою).
Вершкове масло – шматочок.
Сухе біле вино - 130 мл.
Часник - 2-3 зубчики.
Сіль - за смаком.
Перець - за смаком.
Трави - за смаком (наприклад, чебрець, петрушка або кріп).
Інструкції з приготування:
Спершу посоліть і поперчіть гомілки.
На сковороді розтопіть шматочок масла і додайте курку. Обсмажте ніжки до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Після того, як вони підрум’яняться, витягніть їх і відкладіть убік.
Потім в ту ж сковороду додайте нарізані гриби і готуйте їх, поки рідина не випарується.
Додайте нарізану цибулю до грибів і обсмажте, поки вона не стане м’якою. Потім натріть часник і додайте його в суміш, обсмажуючи ще хвилину.
Також додайте 1 столову ложку борошна і готуйте ще хвилину. Потім влийте сухе біле вино та курячий бульйон. Додайте сіль і перець за смаком і поверніть ніжки в сковороду.
Накрийте сковороду кришкою і дайте покипіти приблизно 10 хвилин. Після цього зніміть кришку і продовжуйте готувати.
Як тільки курка буде готова, додайте вершки і тушкуйте ще пару хвилин. Нарешті, посипте травами і відрегулюйте приправи за смаком.