Ця страва поєднує в собі корисні властивості чечевиці та ніжний смак вершків. Приготувати суп можна швидко і без особливих труднощів.
Інгредієнти:
- Чечевиця — 400 гр.
- Цибуля — 150 гр.
- Морква — 150 гр.
- Картопля — 200 гр.
- Вершки (33%) — 200 мл.
- Вода — 2 л.
- Сіль, перець, паприка, коріандр, базилік сушений, куркума — за смаком.
- Обсмажене куряче філе (за бажанням).
Приготування:
-
Підготуйте всі інгредієнти: наріжте цибулю, моркву та картоплю довільно.
-
Обсмажте на рослинному маслі цибулю та моркву, посоліть і поперчіть. Додайте паприку та коріандр.
-
Додайте картоплю, а потім чечевицю. Обсмажте все разом ще кілька хвилин.
-
Залийте водою, додайте куркуму та базилік. Варіть на маленькому вогні близько 30 хвилин.
-
Після варіння подрібніть суп до однорідної маси за допомогою блендера. Подавайте суп з грінками та часточкою лимона.
-
За бажанням можна додати обсмажену курку як доповнення.
Поради по подачі
Для більш насиченого смаку можна посипати суп нарізаним зеленим кропом та петрушкою. Грінки можна приготувати самостійно, обсмаживши хліб з ароматними травами та трохи часнику.
Читай також:
Дуже соковиті та ніжні тефтелі у томатно-вершковому соусі: рецепт для пари з пюре.
Смачно і просто: готуємо картопляну запіканку з фаршем, рецепт для сьогоднішньої вечері.
Ідеальний соковитий печінковий торт для будь-якого столу: від вигляду та аромату слюнки потечуть, рецепт.