При выборе места для посадки соблюдайте принципы севооборота. Наилучшими предшественниками являются бобовые, злаковые, горчица, клевер, кабачки, тыква или огурцы. Избегайте повторной посадки чеснока или лука на одном и том же участке подряд; подождите не менее трех-четырех лет, прежде чем снова использовать этот участок.
Выбранный участок должен хорошо освещаться солнцем, так как чеснок лучше всего растет в ярких условиях. Низменные участки не подходят, так как на них во время дождей или оттепелей может скапливаться вода, что может привести к гниению зубчиков.
За две недели до посадки тщательно подготовьте участок, убрав камни, сорняки и остатки растений. Разрыхлите почву, перекопав ее, и при необходимости внесите изменения. Если почва тяжелая и глинистая, добавьте такие материалы, как песок, торф, перегной, опилки или разложившиеся листья, чтобы улучшить её структуру.
На песчаной почве добавление глины поможет сохранить питательные вещества. Удобрения следует вносить за две недели до посадки, чтобы дать почве время осесть. Это предотвратит слишком глубокую засыпку чеснока, так как со временем почва уплотняется.
На каждый квадратный метр вносите 6–10 килограммов перегноя, два стакана древесной золы, один стакан мела, две столовые ложки сульфата калия и одну столовую ложку суперфосфата. Избегайте применения навоза или азотных удобрений осенью, так как они могут негативно повлиять на рост.
Оптимальное время для посадки — октябрь, чтобы зубчики успели развить крепкие корни до зимы. Сажайте их на глубину 6–8 сантиметров с расстоянием между рядами от 30 до 45 сантиметров. Правильное расстояние и глубина имеют решающее значение для защиты чеснока от замерзания и обеспечения здорового роста весной.