Они получаются нежными, сочными и буквально распадаются во рту! Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней кухни, которые ценят простоту в приготовлении.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- Куриный фарш – 500 г
- Кабачок – 300 г
- Зелёный лук – 30 г
- Панировочные сухари – 30 г
- Соль и специи по вкусу (сушёный чеснок, паприка)
Для сливочного соуса:
- Творожный сыр – 140 г
- Вода – 150 мл
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
-
Натрите кабачок на мелкой тёрке. Если фарш недостаточно влажный, можно добавить его сразу. Если фарш слишком жидкий, посолите кабачок, дайте ему постоять несколько минут, а затем слейте лишнюю жидкость.
-
Смешайте куриный фарш с натёртым кабачком, нарезанным зелёным луком, панировочными сухарями, специями и солью. Тщательно вымесите массу до однородной консистенции.
-
Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
-
В чистой сковороде соедините творожный сыр с водой и слегка прогрейте, помешивая, пока смесь не станет однородной.
-
Выложите обжаренные тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20 минут.
Советы для идеального вкуса:
- Для более насыщенного аромата можно добавить в соус немного мускатного ореха или свежей зелени.
- Если хотите добиться бархатистой текстуры соуса, замените воду на нежирные сливки.
- Подавайте тефтели с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей – так блюдо станет ещё вкуснее!
Эти тефтели с кабачком в сливочном соусе – идеальный выбор для тех, кто стремится к вкусному и полезному питанию без лишних усилий.