Ингредиенты:
Голень (куриная) - 7 шт.
Лук - 2 шт.
Шампиньоны (грибы) - 300 г.
Бульон - 750 мл.
Сливки - 200 мл.
Мука - 1 ст. л. (с горкой).
Сливочное масло – небольшой кусочек.
Сухое белое вино - 130 мл.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Травы - по вкусу (например, тимьян, петрушка или укроп).
Инструкции по приготовлению:
Сначала приправьте голени солью и перцем.
На сковороде растопите кусочек масла и добавьте курицу. Обжаривайте ножки до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Как только они подрумянятся, уберите их и отложите в сторону.
Затем в ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока не выпарится вся жидкость.
Добавьте нарезанный лук к грибам и обжаривайте, пока он не станет мягким. Затем натрите чеснок и добавьте его в смесь, обжаривая еще минуту.
Также добавьте 1 столовую ложку муки и готовьте еще минуту. После этого влейте сухое белое вино и куриный бульон. Приправьте солью и перцем по вкусу и верните ножки в сковороду.
Накройте сковороду крышкой и дайте покипеть около 10 минут. Затем снимите крышку и продолжайте готовить.
Когда курица будет готова, добавьте сливки и тушите еще пару минут. В конце посыпьте травами и отрегулируйте приправы по вкусу.