В 2024 году какао-бобы стали одним из самых доходных товаров.
Согласно данным MarketWatch, цена какао с поставкой в марте 2024 года почти достигла 12 000 долларов за тонну, что означает впечатляющий рост на 185% с начала 2023 года. В настоящее время фьючерсы на какао на Нью-Йоркской фондовой бирже колеблются около 11 500 долларов за тонну.
Эксперты отрасли указывают на системные проблемы в производстве какао, которые накапливаются уже более 10 лет. Игорь Бондарь, владелец компании «Какао Смак», отметил, что эти проблемы усугубились за последние пять лет, достигнув критической точки в кризисе вегетационного сезона 2023-2024 годов.
Ключевым фактором является старение плантаций какао в Кот-д'Ивуаре и Гане, которые вместе производят около 65% мировых поставок. Многие деревья какао, посаженные в начале 2000-х, превзошли свою пиковую продуктивность, поскольку средняя продолжительность жизни для оптимального плодоношения составляет 20-25 лет. Это привело к значительному снижению урожайности, при этом производство на старых плантациях сократилось почти вдвое за последние годы.
Кроме того, более строгие экологические нормы ограничили выращивание какао в заповедных лесах, заставив фермеров пересаживать свои посевы. Однако новым деревьям обычно требуется 3–4 года, чтобы начать плодоносить, что замедляет процесс восстановления. Данные MarketWatch показывают, что текущий сельскохозяйственный год завершился с наибольшим дефицитом поставок какао-бобов за последние шесть десятилетий.
Хотя мировые цены на какао неуклонно растут уже более года, украинские потребители только начинают ощущать последствия.
По словам Бондаря, на украинском рынке обычно наблюдается задержка в 3–4 месяца, прежде чем изменения цен отразятся из-за имеющихся запасов.
Он предсказывает, что цены на шоколад и какао в Украине могут вырасти на 50–70% к концу 2024 года, что отразит мировые тенденции на фондовом рынке.
Бондарь подчеркнул, что скачок цен в первую очередь зависит от того, какие производные какао — какао-масло или какао-порошок — испытают наибольшее удорожание. Если больше всего подорожает какао-масло и тертое, используемые в производстве шоколада, то стандартная плитка шоколада, которая сейчас стоит 40-50 грн, может подскочить до 80-85 грн.
С другой стороны, если затронутся какао-порошок и жир, используемые в глазури и напитках, то влияние на цены на шоколад может быть менее ощутимым.
Марина Новикова, владелица интернет-магазина «CacaoGold», также отметила влияние роста стоимости импортного сырья.
Она добавила, что стоимость какао-порошка увеличилась на 50 грн за килограмм за последние месяцы, что сказалось на ценах на готовую продукцию.
Эксперты считают, что мировой кризис какао продлится еще несколько лет, так как потребуется время, чтобы вновь посаженные деревья достигли зрелости. Ожидается восстановление мировых урожаев не ранее 2026-2027 годов.
Тем временем украинские потребители должны быть готовыми к дальнейшему росту цен на шоколад и какао, вызванному продолжающимся дефицитом поставок и увеличением производственных затрат.