Согласно данным проекта EastFruit и портала Минфин, цены на эти продукты резко повысились из-за ограниченного предложения и увеличившегося спроса.
Морковь
Цены на морковь вновь возросли, и фермеры сейчас предлагают её по 25–33 грн за килограмм, что на 10% больше за одну неделю. Увеличение цен обусловлено снижением поставок от местных фермеров, так как многие уже распродали свои запасы, а крупные производители выполняют только ранее заключенные контракты.
Даже наличие импортной моркови не способствовало стабилизации рынка. Аналитики отмечают, что текущая цена на морковь в 2,4 раза превышает уровень аналогичного периода 2024 года.
Капуста
Цены на белокочанную капусту также значительно увеличились. Средняя стоимость возросла с 39,20 грн до 48,35 грн за килограмм, что примерно в три раза выше 15 грн за килограмм, зафиксированных в январе 2024 года.
Болгарский перец
Болгарский перец также не избежал роста цен. Средняя цена увеличилась с 202,20 грн до 249,23 грн за килограмм по сравнению с 170,25 грн за аналогичный период прошлого года.
Стоит отметить, что в Мегамаркете болгарский перец продается по 307.80 грн за килограмм, что действительно удивляет.
Увеличение цен на эти основные овощи создает дополнительную финансовую нагрузку на украинские домохозяйства, особенно в зимние месяцы. Рынок изо всех сил пытается удовлетворить спрос, и возможна дальнейшая волатильность цен, поскольку поставки продолжают сокращаться.